Bolo de Laranja

Uma receita que me foi dada pela minha amiga P. e que tenho feito imensas vezes e sai sempre bem e boa!

Ela chama-lhe chifon de laranja.


Ingredientes:

6 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 cháven de sumo de laranja
1 colher café fermento
1 colher café canela em pó
1 chávena de café de óleo


Preparação:

Comece por ligar o forno.

Primeiro, separam-se as gemas e as claras e batem-se as claras em castelo.

Num recipiente à parte juntam-se todos os elementos secos e misturam-se muito bem com uma colher.

Faça um "buraco" ao centro e deite as gemes (previamente mexidas), o óleo e o sumo de laranja. Bater bem com a batedeira.

De seguida deitam-se as claras (não deitar aquele liquido que fica no fundo das claras) na massa obtida e misturam-se com a colher sem as dissolver completamente (não usar a batedeira).

Deita-se o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e vai ao forno a 180 a 200º durante 45 minutos.

Costuma ficar fofo e um pouco húmido. Eu não gosto deles secos. Normalmente regulo o tempo de cozedura com a espessura da massa. Quando tem mais sumo de laranja e fica mais líquida deixo mais 5 minutos no forno, vou controlando com um palito.

Delicioso!