Bolo de Cenoura (Bimby)

Bolo de Cenoura... mais uma vez

Ingredientes:
 
250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Preparação do bolo:
 
. Pré-aqueça o forno a 180º C.
. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
. Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Adoro!!!

Pão Saloio e Trança (Bimby)

Hoje foi dia de padaria...

Aproveitei este sábado, para fazer estas 2 receitas... Não só para comer, mas também para testar o pão para poder fazer cá em casa nestes tempos de alguma escassez e principalmente em que procuro não sair de casa.

Aqui estão as receitas tiradas daqui https://www.mundodereceitasbimby.com.pt

TRANÇA

Ingredientes

1000 g

• 250 g leite
• 100 g margarina
• 50 g açúcar
• 1 fermento de padeiro seco
• 2 ovos
• 700 g farinha
• 1 c. chá de sal
• 1 gema de ovo, para pincelar 

Etapa de preparação

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1. 

   

   Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37°C/vel 2.
   
2. 

   

   Adicione o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel 6.
   
3. 

   

   Adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel . Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno.
   
4. 

   

   Faça três rolos iguais e forme uma trança. Pincele com a gema de ovo e faça montinhos com o açúcar humidificado.
   
5. 

   

   Leve ao forno pré-aquecido a 50°C até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180°C cerca de 25 minutos.
   

Dica

Pode substituir o fermento seco por 35 g de fermento de padeiro fresco. Para fazer o açúcar humidificado, coloque numa taça 100 g de açúcar e deite algumas gotas de água. É importante respeitar os 20 minutos de levedura, num local morno. Tenha o cuidado de entrançar bem a massa. Se de início sentir alguma dificuldade, não se preocupe. Com a prática ficará perfeita. Pincele com a gema de ovo tendo em atenção que deve cobrir toda a massa de maneira uniforme. Antes de levar ao forno, espalhe o açúcar humidificado no topo da trança.

 



 PÃO SALOIO

Ingredientes

700 g - 15 pães

• 300 g água
• 2 c. chá de sal
• 500 g farinha
• 5 g fermento de padeiro seco, (½ saqueta)  

 

Etapa de preparação  

• Coloque no copo a água e o sal e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
• Adicone 250 g de farinha e o fermento e misture 8 seg/vel 6.
  
• Adicione os restantes 250 g de farinha e amasse 2 min/vel . Deixe levedar num local morno e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30 minutos. - Se forem pães individuais 15 minutos são suficientes.
  

Dica

Pode substituir a saqueta de fermento seco por 25 g fermento de padeiro fresco.Use farinha Tipo 65.

Bom proveito!

Bola de Carnes - Bimby

Fiz esta receita apenas uma vez e não saiu muito mal... Era para levar para uma festa do miúdo e não queria levar nem pizza nem coisas doces, então lembrei-me de experimentar esta receita na Bimby.

Ingredientes:

* 4 ovos
* 250 gr leite
* 150 gr óleo e azeite misturados
* 2 chávenas de farinha
* 1 colher (de chá) de fermento
* 1 pitada de sal fino
* 300 gr de carnes frias (coloquei: fiambre, chourição e salame, 100 gr de cada)

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto as carnes, e mistura-se durante 30 segundos, velocidade 5.
Junta-se as carnes em pedacinhos e envolvem.se na massa com a espátula.
Leva-se ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha.

E cá está ela!... Não sobrou nada 😊

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate da Bimby

Bem... Na verdade não varia muito e as minhas únicas atracções são mesmo umas simples receitas culinárias...


Hoje deixo-vos a foto do Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate, do livro base da Bimby.

RECEITA:

Ingredientes p/ o bolo:
250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Ingredientes p/ a cobertura:
40 g margarina
70 g açúcar
40 g chocolate em pó
40 g leite

Preparação do bolo:
. Pré-aqueça o forno a 180º C.
. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
. Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Preparação da cobertura:
. Coloque todos os ingredientes no corpo e programe 8 Min/Varoma/Vel 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

Espero que gostem...

Voltem sempre.

Receitas com MIRTILOS

Na ausência de envio/partilha de receitas com os alimentos anticancerígenos... estive a pesquisar na net algumas que contenham Mirtilos.

Confesso que não me recordo de provar mirtilos, mas vou colocar aqui 2 receitas atrativas para um dia experimentar, bem que a que tem amêndoa não vai ser fácil, porque não gosto de amêndoa :s

Aqui vai a primeira que tirei deste blog.

Muffins de mirtilos (blueberry)

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
140g de manteiga ou margarina amolecida
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de iogurte natural (2 potes de 180g cada)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de blueberries
1 colher (sopa) de farinha de trigo (se for usar blueberries descongeladas)

Modo de fazer:
1. Posicione a grade na metade inferior do forno. Pré-aqueça a 190 graus centígrados.
2. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e reserve.
3. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até ficar fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar. Acrescente a casca de limão e bata.
4. Acrescente a mistura de farinha alternando com o iogurte, batendo após cada adição, apenas até incorporar. Não bata demais. Misture as blueberries. Se for usar blueberries congeladas, descongele-as primeiro, tire o excesso de líquido e polvilhe-as com a colher de sopa de farinha.
5. Use uma forma para 12 muffins. Unte cada forminha com margarina ou oil spray, ou use forminhas de papel. Se a forma for antiaderente, não precisa untar. Distribua a massa igualmente nas forminhas. Asse até dourar, por cerca de 20 minutos, e ao enfiar um palito no meio ele saia limpo. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de remover os muffins.



Aqui vai a segunda receita que tirei daqui, que é para quem tem Bimby.

 Tarte de Amêndoa e Mirtilos

Ingredientes:100 grs açúcar
2 ovos
100 grs manteiga
250 grs de farinha
1 colher (chá) fermento p/ bolos

150 grs de amêndoas
20 grs de mirtilos
100 grs de açúcar
100 grs de manteiga
50 grs de leite



Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 seg. Vel. 6

Forre a tarteira com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º
Faça o recheio enquanto a base coze.

Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes do recheio (excepto os mirtilos) e programe 8 min. Temp. 90º colher inversa, Vel. colher.

Junte o recheio á massa polvilhe o recheio com os mirtilos e leve ao forno novamente apenas para alourar a amêndoa.

E pronto.... agora fico à espera dos comentário de quem experimentou e de novas receitas :)

Bjinhos a todas

Pescada com batatas ao vapor - Bimby

É uma coisa que faço várias vezes, pescada com batatas cozidas... Desta vez resolvi experimentar a receita (em baixo) do livro base da Bimby e......... adorei. Usei pela primeira vez a Varoma e gostei, ficou muito saboroso. Eu normalmente sirvo com azeite para temperar, mas com o molho de tomate ficou muito bom.

A Korina estava à espera... é doida por pescada, e quando lhe cheira... não me larga :) 

Ingredientes
800 g postas de pescada
500 g batatas
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 lata de tomate pelado
80 g azeite
150 g vinho branco
100 g água
Sal q.b.
Pimenta q.b.   

Acessórios
Varoma (e bimby - lol)

Preparação

1. Coloque a pescada, previamente descongelada e temperada com sal na Varoma, no tabuleiro da Varoma coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos e reserve.
2. No copo coloque a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 seg/vel 5.
3. Junte os restantes ingredientes, a Varoma com a pescada e as batatas e programe 35 min/Varoma/vel 1.
4. Disponha a pescada no prato de servir com as batatas e cubra com o molho de tomate.

E ficou assim :)

Espero este ano dar-lhe mais uso para refeições nossas (dos adultos, que o pequenote é 100% bimbólico), vai ser um ano mais virado para a cozinha...

A ver.. ;)

Bimby!

Parece nome de outra coisa qualquer, mas não! É um "robot" de cozinha (pena que não passa a ferro nem aspira a casa)...Por sinal pouco barato, mas que, ao fim de muita pesquisa decidi comprar!

Já pedi uma demonstração, conto em breve andar a bimbar por aí ;)

Como vocês sabem, eu sou mesmo muito desajeitada na cozinha. Sei cozinhar, mas variar não é comigo, muito menos agora com o bebé, o meu tempo ficou reduzido em 90% e espero com esta aliada tornar o pouco tempo que tenho, em refeições "interessantes".

Também se diz por aí que d'alguma forma acabamos por ter mais tempo livre, e é disso que eu preciso.
Dentro de um mês e pouco começam as sopas do menino, as papas, as frutas... acho que vai compensar.

E vocês, fizeram o investimento?! O que acham que esta maquininha mais mudou na vossa vida?!