Coisas da Cozinha # 1

Realmente, não sei se é do calor ou de andar mais atarefada, mas ultimamente (ou se calhar sempre foi assim), ando sem paciência nenhuma para cozinhar!!!! Que caneco... e por que é que tenho que o fazer??? Também se não o fizer, ninguém come cá em casa :(

Gostava de ter uma fada madrinha que me fizesse uns milagres de vez em quando. Eu até costumo ter uma refeição pronta no congelador, só mais que ir ao forno ou micro-ondas, mas sinceramente, custa-me usá-las quando sei que mais tarde volto a ter o mesmo problema...

Já ponderei tirar um curso básico de culinária (não que eu não saiba cozinhar, mas) para me sentir mais segura e confiante... mas não há cá na cidade e com o filhote pequeno é difícil ausentar-me para esse tipo de coisas...

Bem... acho que me vou sentar e esperar que a crise passe :/

Bom dia a todos.

Foi ontem - Bodas de Flores, Frutas ou Seda

E já lá vão 4 aninhos...Tem sido interessante ver como crescemos, tanto como pessoas como como casal!

E tive direito a este miminho, com o qual não estava mesmo nada a contar :D

Agora com um piolhinho de 18 meses há mistura, tem sido muito gratificante :)

Parabéns a nós P.

Receitas com MIRTILOS

Na ausência de envio/partilha de receitas com os alimentos anticancerígenos... estive a pesquisar na net algumas que contenham Mirtilos.

Confesso que não me recordo de provar mirtilos, mas vou colocar aqui 2 receitas atrativas para um dia experimentar, bem que a que tem amêndoa não vai ser fácil, porque não gosto de amêndoa :s

Aqui vai a primeira que tirei deste blog.

Muffins de mirtilos (blueberry)

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
140g de manteiga ou margarina amolecida
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de iogurte natural (2 potes de 180g cada)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de blueberries
1 colher (sopa) de farinha de trigo (se for usar blueberries descongeladas)

Modo de fazer:
1. Posicione a grade na metade inferior do forno. Pré-aqueça a 190 graus centígrados.
2. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e reserve.
3. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até ficar fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar. Acrescente a casca de limão e bata.
4. Acrescente a mistura de farinha alternando com o iogurte, batendo após cada adição, apenas até incorporar. Não bata demais. Misture as blueberries. Se for usar blueberries congeladas, descongele-as primeiro, tire o excesso de líquido e polvilhe-as com a colher de sopa de farinha.
5. Use uma forma para 12 muffins. Unte cada forminha com margarina ou oil spray, ou use forminhas de papel. Se a forma for antiaderente, não precisa untar. Distribua a massa igualmente nas forminhas. Asse até dourar, por cerca de 20 minutos, e ao enfiar um palito no meio ele saia limpo. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de remover os muffins.



Aqui vai a segunda receita que tirei daqui, que é para quem tem Bimby.

 Tarte de Amêndoa e Mirtilos

Ingredientes:100 grs açúcar
2 ovos
100 grs manteiga
250 grs de farinha
1 colher (chá) fermento p/ bolos

150 grs de amêndoas
20 grs de mirtilos
100 grs de açúcar
100 grs de manteiga
50 grs de leite



Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 seg. Vel. 6

Forre a tarteira com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º
Faça o recheio enquanto a base coze.

Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes do recheio (excepto os mirtilos) e programe 8 min. Temp. 90º colher inversa, Vel. colher.

Junte o recheio á massa polvilhe o recheio com os mirtilos e leve ao forno novamente apenas para alourar a amêndoa.

E pronto.... agora fico à espera dos comentário de quem experimentou e de novas receitas :)

Bjinhos a todas

Dr. OZ - Alimentos Anticancerígenos

Não sei se costumam ver o programa do Dr. Oz na Sic Mulher, eu já fui uma teleespectadora assidua, agora só vejo de longe a longe...

Um dia destes ele falou de 4 alimentos que devemos incluir na nossa dieta, preferencialemente diariamente, que ajudam a prevenir / combater alguns tipos de cancro. E daí a minha ideia de partilhar convosco.

São eles:

* Mirtilos - contêm antocianinas e ajudam no desaceleramento das células cancerígenas;

* Vegetais crucíferos (da família das couves) como: brócolos, couve-flor, couve de bruxelas, couve chinesa e couve frisada - estes funcionam como purificantes do corpo, libertando-nos das toxinas;

* Espinafres - Comtêm vitaminas do complexo B, que nos protegem de todas as mutações das células;

* Tomates - contêm licopeno e quanto mais forte for a cor dele, mais benéfico é para nós!

Outros alimentos que também anotei doutro programa, além destes 4 são:

* Alcaparras - contêm kaempferol;

* Endívias - (igual);

* Sumo de limão - contém limoneno;

* Curcuma - especiaria que contém curcumina.

Como infelizmente, o cancro é uma doença que está muito na "moda", nunca é demais tentar prevenir, por isso publiquei este post, e também para pedir a todas as minhas queridas leitoras, que venham cá me dar uma mãozinha e partilhemos receitas com estes alimentos.

Obrigada pela vossa visita, e fico à espera das vossas dicas.

Bjinhos

Talões do supermercado ?!

Olá a todas... Eis um lado meu, que me faz sentir desorganizada, que ainda não consegui orientar, e venho aqui pedir opiniões e sugestões...

Sem que vou às compras, trago o talão da respectiva compra e o talão do pagamento com cartão, etc...

Chego a casa e ponho tudo num molhinho! Normalmente, os do pagamento com cartão, coloco num sítio onde tenho papeis para tomar notas e uso o verso para fazer pequenas listinhas ou anotar alguma coisa. Quando estão impressas no verso, vão para a reciclagem....

A minha questão prende-se com os talões! Não sei se tem a ver com a ideia de haver promoções / concursos que pedem para enviar a prova de compra com o respectivo talão de compra, que os guardo... mas acho que sim, que foi por isso que comecei a acumular... Mas chego a um ponto que me farto de ver aquele molhinho a crescer (já tenho uma caixinha cheia :o )..

O que me aconselham a fazer? Chagar a casa, conferir e deitar ao lixo?!... 

Aceitam-se dicas... Obrigada! :)

Novo ajudante de cozinha

Hoje apresento-vos o meu novo aliado na cozinha!

Um picador de cebola e alho... (o meu é verdinho)

Vi-o numa promoção e não resisti... É uma maravilha para picar a cebola na hora de fazer o refogado. Confesso que era uma das coisas que mais me custava fazer. Quando era novita, para fazer o arroz, a minha irmã cortava a cebola e eu fazia o resto do arroz! Cá por casa, tinha que me desenrascar a acabava sempre por estragar alguma cebola. Com este novo amiguinho... fica muito bem picadinha, não fico com as mãos a cheirar mal e até a cebola rende mais :)

E mais... experimentei com a cenoura e também picou muito bem ;)

Aconselho, é funcional, prático e fácil de lavar... E vocês, também utilizam ou preferem a vossa técnica e prática de faca de cozinha?

Um selinho...

Este foi-me enviado pela Cláudia (http://eutambemtenhoumblog11.blogspot.pt/) - a quem agradeço o carinho -  e tem as seguintes regras:


Regras:

1) Dizer quem te deu o selo

2) Dizer 3 coisas em que sejas especialmente boa a fazer

3) Dizer 3 coisas que gostavas de aprender a fazer

4) Atribuir o selo aos blogs mais fofinhos que conheceres

(Podes completar com imagens)

Bem... não estou com muito tempo, mas cá vai:

1 - Já referi, a Cláudia !

2 - Bem...

      A fazer sobremesas (mesmo que simples, acho que as faço bem);

      Sou particularmente boa a cuidar dos meus gatos (apesar de agora estar muita afastada de 2 deles);

      E desenrasco-me bem a... conduzir; lidar com pc's; passar a ferro; tocar orgão... e mais umas coisitas.

3 - Tirar um curso de culinária (para cozinhar melhor um bocadito);

      Ter mais jeito com as mãos para trabalhos manuais, para pinturas e trabalhos com tecidos;

      Conduzir uma mota. Já tenho a carta até de mota pesada, mas nunca pratiquei além das aulas... Tenho que experimentar uma vespa ;)

4 - Ora como não sei se as pessoas que ou indicar estão dispostas a participar, apenas vou enumerar 2 meninas (blogs):

 Catarina - http://aprendereorganizar.blogspot.pt/

 Gina - http://acasadagigis.blogspot.pt/

Bjinhos a todas....

Hoje foi dia de... Abastecer!

Teve que ser... é o meu primeiro filho e está o verão aí e não tinha uma única t-shirt...

Conheço esta loja há muito pouco tempo e tenho que andar uns bons 50 ou 60 Km para chegar a uma. A Primark... Muitas de vocês já a devem conhecer há mais tempo.

Mas pronto.. gosto da relação qualidade/preço e com 40€ trouxe um monte de coisas :)

A próxima visita à loja vou tentar que seja nos saldos ;) Com as crianças há que poupar, principalmente quando são pequeninas e as roupas só lhe servem durante uns 4 meses.

Fiquei satisfeita e ainda comprei uma lingerie para moi ;)

Bjinhos

Ando desnorteada... O meu bebé não quer sopa!

Não quer sopa, mas nem sequer a prova! Está quase a fazer 16 meses e, até há 1 mês atrás, comia lindamente a sopa - que tem que ser toda 100% passada senão vem tudo para fora. E pois bem... assim continuei a fazer, mas ele deixou de querer, e são birras e birras e chora e berra como se alguém lhe estivesse a bater, isto só em olhar para a colher :(

Depois passa o tempo a pedir tudo o que sabe: pão, bolachina, banana e iogurte... É frustratante, não só pelo trabalho de fazer sempre a sopa como depois não saber o que fazer, uma vez que eu e o marido normalmente "jantamos" algo muito leve.

Ao que vejo tenho que começar a fazer o jantar todas as noites porque ele arroz e salsichas come.

Ontem comprei daquelas comidas já feitas da bledimamã, mas depois de provar foi a mesma sinfonia.

O meu pedido de socorro vais para vocês mamãs... Que receitas me aconselham a fazer? Não tenho experiência nenhuma com bebés e na cozinha além de desajeitada sou atada :(

Eu sei que ele precisa de comer legumes e esses iam todos na sopa (além da batata, arroz, peixe e carne), mas ele é esquisito, às vezes só de olhar diz que não quer... É que arroz ou massa e salsichas (ou bocadinhos de outra carne) todos os dias é muito pouco nutritivo. E se for salsichas ele come uma boa quantidade, se for carne aos bocadinhos pouco come.

Obrigada a todas... fico a aguardar as vossas dicas.

Aproveitar Fruta!

Ora cá está uma solução fácil e saborosa de aproveitar várias frutas diferentes, de forma a serem comidas mais rapidamente, sem desperdícios. Confesso que não faço muitas vezes, mas agora com o calor a chegar, até sabe bem...

Banana, Maçã, Morango, Laranja e Ananás...

e que bom que estava!

Bom fim de semana para todos. Bjinhos